本篇文章給大家談?wù)劇饵S酒啤酒紅酒胃炎能吃嗎》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、請(qǐng)問(wèn)胃炎淺表性糜爛、十二指腸潰瘍飲食？如應(yīng)酬白酒、紅酒、黃酒、啤酒哪類損害相對(duì)小些？謝謝！
• 2、請(qǐng)問(wèn)：葡萄酒與白酒、黃酒、啤酒分別對(duì)身體有哪些好處和壞處？
• 3、為何中醫(yī)提倡喝黃酒不喝白酒啤酒葡萄酒？
• 4、萎縮性胃炎能喝紅酒和黃酒嗎？

請(qǐng)問(wèn)胃炎淺表性糜爛、十二指腸潰瘍飲食？如應(yīng)酬白酒、紅酒、黃酒、啤酒哪類損害相對(duì)小些？謝謝！

病情分析： 胃炎淺表性糜爛、十二指腸潰瘍飲多由于進(jìn)食不當(dāng)、精神緊張、藥物、天氣變化、吸煙飲酒、感染、環(huán)境等因素引起，可以出現(xiàn)胃部不適、酸痛、脹痛、泛酸、噯氣、呃逆等臨床不適，所以要積極去除誘發(fā)因素才可以緩解臨床表現(xiàn)，但一般來(lái)說(shuō)黃酒的對(duì)胃損傷效果要比紅酒、啤酒雞白酒等要好一點(diǎn)，

意見(jiàn)建議：建議進(jìn)食易消化食物，按時(shí)規(guī)律進(jìn)食，避免進(jìn)食辛辣刺激性食物，戒煙酒，避免飲濃茶和咖啡、及碳酸飲料，注意睡眠質(zhì)量，注意上腹部保暖，三分之六七分保養(yǎng)，請(qǐng)?jiān)谙瘍?nèi)科醫(yī)生指導(dǎo)下藥物治療，避免進(jìn)食對(duì)胃損害藥物。

請(qǐng)問(wèn)：葡萄酒與白酒、黃酒、啤酒分別對(duì)身體有哪些好處和壞處？

一。大量喝酒會(huì)造成以下的壞處

1.死亡：酒精會(huì)抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。

2.吸收不良徵候群引起各種維他命缺乏間接導(dǎo)致多種神經(jīng)系統(tǒng)傷害。

二。長(zhǎng)期大量飲酒的影響

1.肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。

2.胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。

3.神經(jīng)系統(tǒng)傷害：譬如周邊神經(jīng)病變。

4.大腦皮質(zhì)萎縮：有報(bào)告顯示部份慢性酒癮者的大腦皮質(zhì)有萎縮現(xiàn)象，也有部份病人有智力衰退的跡象。

5.酒精性胎兒徵候群：酒精在胎兒體內(nèi)代謝和排泄速率較慢，對(duì)發(fā)育中的胎兒造成各稚撕Γ??ㄌザ??汀⑻ニ欄怪小⑸?こ僦圖靶形?畢蕕取?

三。酗酒對(duì)家庭生活的影響

1.情緒易激動(dòng)、亂發(fā)脾氣、判斷力控制不佳、易與人發(fā)生沖突、對(duì)外界刺激敏感、有高犯罪率。

2.配偶與子女常成為暴力行為發(fā)泄攻擊的對(duì)象。

3.精神恍惚，影響工作效率。

4.親友疏離，使酗酒者心理承擔(dān)更大的挫折與壓力，而更加自暴自棄惡性循環(huán)。

四。酒精對(duì)不同的人有不同的影響。大部分人認(rèn)為酒是一種興奮劑，然而，依醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)講，酒是一種鎮(zhèn)靜劑：它減慢了你的反應(yīng)時(shí)間且混亂了你判斷動(dòng)作和距離的能力。甚至當(dāng)你喝的太多時(shí)，連走路和說(shuō)話都成為問(wèn)題。[1]

五。了解酒是一種毒品、是會(huì)上癮的，這是很重要的。你喝的愈多，就愈想喝更多，并且你愈需飲酒以獲得從酒中而來(lái)的瞬間的快感與幸福的感受。然而，這是一種惡性循環(huán)；因?yàn)樵诰坪螅銜?huì)有宿醉，一種可怕的頭疼。主要原因是脫水：酒精使水分離開(kāi)你的身體細(xì)胞進(jìn)入血液和尿液中。[1]

不僅如此，經(jīng)過(guò)幾年后，酒精會(huì)導(dǎo)致肝硬化，和一些像腦傷害、胃部疾病、維他命缺乏、高血壓、沮喪等結(jié)果。孕婦酗酒是非常危險(xiǎn)的。即使母親血液中少量的酒精也可能導(dǎo)致嬰孩的心理遲鈍或其他生產(chǎn)時(shí)的缺陷。

六。酗酒的社會(huì)成本是驚驚人的。酒導(dǎo)致了百萬(wàn)工作天的損失，且與很多的工業(yè)業(yè)意外災(zāi)害有直接關(guān)系，并且通常也是自殺的一個(gè)因素，酒精受害者常不是飲酒者本身，而是其他無(wú)辜的人。例如，在喝酒的情況下開(kāi)車，顯示出對(duì)人的生命的漠不關(guān)心，不只是對(duì)駕駛?cè)撕退某丝停瑫r(shí)也是對(duì)無(wú)辜的大眾生命的輕忽。

酒對(duì)心血管系統(tǒng)到底是有利還是有害，眾說(shuō)紛紜。一些嗜酒者以酒能通行血脈為由而越喝越多，癮也越來(lái)越大。殊不知酒對(duì)心血管系統(tǒng)的利害存在著一個(gè)質(zhì)和量的問(wèn)題，即低度酒少量飲用時(shí)對(duì)心血管疾病的預(yù)防有利，而烈性酒及大量飲酒對(duì)健康則有百害而無(wú)一利。

有些專家認(rèn)為：少量飲酒的似涔諦牟』疾÷屎退勞雎實(shí)陀誆灰?普擼?庥肷倭懇?瓶稍黽友?褐蠬DL—C（高密度脂蛋白膽固醇），抑制血小板聚集有關(guān)。在諸多酒類中，紅葡萄酒較白葡萄酒及其他酒類對(duì)預(yù)防心血管疾病的效果更佳。至于飲酒量，以每日不超過(guò)50毫升為佳。

健康人飲酒后心臟收縮功能可減低，這種變化是可逆的；此外，飲酒尚能使心率加快，外周血管擴(kuò)張，對(duì)某些心血管疾病患者不利。

某些健康人在一次大量飲酒后可出現(xiàn)室上性或室性心律失常，由于多發(fā)生在節(jié)假日大量飲酒后，故將這種綜合征稱為“假日心臟病”，系由酒精作用和交感神經(jīng)興奮所引起，停止飲酒后可逐漸恢復(fù)正常。

長(zhǎng)期大量飲酒可導(dǎo)致心功能衰竭，表現(xiàn)為心室擴(kuò)大和左心室收縮功能低下，病變的出現(xiàn)和消退均與飲酒有關(guān)，當(dāng)終止飲酒后其心衰能得以改善或至少不進(jìn)一步惡化，而再次飲酒后心衰又復(fù)發(fā)，此種情況若反復(fù)多次發(fā)生，將會(huì)造成心肌的不可逆損害，以至終止飲酒后仍有進(jìn)行性心功能惡化，引起“灑精性心肌病”。

此外，酒精中毒者心房纖顫的發(fā)生率也很高，這種因中毒所致的房顫若能早期戒酒則能使病變逆轉(zhuǎn)或穩(wěn)定。酒是一種純熱能食物，長(zhǎng)期大量飲酒可增加體重，影響體內(nèi)糖代謝過(guò)程而使甘油三酯生成增加，而肥胖和高脂血癥均是冠心病患病的危險(xiǎn)因素，因此，長(zhǎng)期大量飲酒可使冠心病的患病率增加，大量飲酒者的冠心病死亡率亦增加。

不難看出，少量飲用低度酒對(duì)預(yù)防心血管疾病有積極意義；長(zhǎng)期大量飲用烈性酒則對(duì)健康危害極大。鑒于飲酒對(duì)消化、中樞神經(jīng)、生殖等諸多系統(tǒng)的危害以及可能由飲酒帶來(lái)的一系列交通、社會(huì)等問(wèn)題，因此有關(guān)專家建議不把適度飲酒推薦為預(yù)防心血管疾病的措施之一。

勸君莫貪杯中物，已有飲酒習(xí)慣的中年人應(yīng)限制及減少飲酒量；節(jié)假日或親朋相會(huì)時(shí)以飲低度酒為宜，已有心血管疾病的患者一定要戒酒，兒童及青少年更不宜飲酒。

除了一次飲酒過(guò)量所造成的即刻性影響（俗稱為酒醉）之外，一再不斷大量飲酒會(huì)造成多種嚴(yán)重的長(zhǎng)期性疾病，我們把飲酒對(duì)各種對(duì)人體器官的影響摘要附錄如下。

大腦

少量酒精能使人自覺(jué)振奮，機(jī)警，注意力集中，但是實(shí)際結(jié)果顯示事實(shí)并非如此，少量酒精個(gè)有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多酒精對(duì)記憶力，注意力，判斷力，直轄市機(jī)能及情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。飲酒太多會(huì)造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。

肝臟

長(zhǎng)期大量飲酒，幾科無(wú)可避免地會(huì)導(dǎo)致肝硬化，有病的肝臟不再對(duì)來(lái)自消化道的營(yíng)養(yǎng)加以處理，也無(wú)法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴(kuò)散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。

皮膚

酒精是血管擴(kuò)張劑，可使身體表面血管擴(kuò)張，它除了使你看起來(lái)臉紅紅的之外，也會(huì)使你身體組織過(guò)分散熱，這會(huì)造成你在天冷時(shí)全身冰冷（體溫過(guò)低）。

心臟

大量飲酒的人會(huì)發(fā)生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。

胃

一次大量飲酒會(huì)使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的慢性胃炎。

生殖器官

酒精會(huì)使男性出現(xiàn)陽(yáng)痿，對(duì)于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會(huì)使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險(xiǎn)性增高。

飲酒多少才算過(guò)量？

這問(wèn)題應(yīng)該是：對(duì)你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對(duì)身心的作用，是由它在血液中的濃度來(lái)決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進(jìn)入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當(dāng)穩(wěn)定的。不管在什么情況下，也不管需要多久你才會(huì)受到影響，只要酒精在你血液中達(dá)到了一個(gè)高峰，它把酒精帶離你身體的時(shí)間，大約跟酒精離開(kāi)那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量過(guò)度增高，你在喝酒時(shí)就應(yīng)該想到下面這些因素。

身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時(shí)，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。

喝酒時(shí)進(jìn)食在胃中及腸中的食物，會(huì)使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時(shí)同時(shí)吃東西（或是在參加社交聚會(huì)之前先吃點(diǎn)食物“打底”），就可以暫時(shí)減緩酒精吸收的速度。當(dāng)然，你也消耗了更多的熱卡。

酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢，酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精會(huì)使血液中的酒精濃度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過(guò)程中，啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。

身體的忍受程度經(jīng)常喝酒，會(huì)使你逐漸“適應(yīng)”血液中含大量酒精的狀況，腦部會(huì)“習(xí)慣于”整天浸泡在酒精里。結(jié)果，如果你多年來(lái)一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會(huì)露出醉態(tài)來(lái)。外表是不可靠的。酗酒的人也許說(shuō)話很利落，有條有理，但是他們駕車的能力仍然會(huì)受到損害，腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。

耐受力增加的不幸后果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會(huì)逐漸需要更大量的酒精來(lái)使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。

還有一點(diǎn)要記住的是，血液中酒精含量是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間積累起來(lái)的。

喝酒的時(shí)候吃東西喝酒時(shí)吃食物，甚至是在參加社交聚會(huì)時(shí)吃些小點(diǎn)心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時(shí)為低。

過(guò)量飲酒不僅釀成了不勝枚舉的悲劇性事件，而且還嚴(yán)重影響到個(gè)人甚至國(guó)家的形象。俄羅斯前總統(tǒng)葉利欽就是其中的一個(gè)。

據(jù)說(shuō)，1994年9月的一天，時(shí)任俄羅斯總統(tǒng)的葉利欽從華盛頓飛回莫斯科，按計(jì)劃他將在途中與愛(ài)爾蘭總理雷諾茲進(jìn)行 40 分鐘會(huì)談。就在離開(kāi)華盛頓的前一天，美國(guó)總統(tǒng)克林頓宴請(qǐng)他，盡管餐桌上沒(méi)有烈酒，但葡萄酒應(yīng)有盡有，葉利欽只吃了一小塊肉，卻頻頻舉杯，杯杯見(jiàn)底。葡萄酒上頭之后，葉利欽的話多了起來(lái)，說(shuō)了不少粗話、“三級(jí)笑話”。翻譯官為了“凈化”他說(shuō)的臟話，絞盡了腦汁。當(dāng)飛機(jī)抵近會(huì)面地點(diǎn)善農(nóng)機(jī)場(chǎng)時(shí)，葉利欽醒酒了，夫人把襯衫遞給他，但他扣紐扣的手總不聽(tīng)使喚。陪同的官員見(jiàn)事不妙，經(jīng)過(guò)一番討論后，決定讓副總理代表總統(tǒng)與雷諾茲舉行短暫的會(huì)談。當(dāng)副總理下機(jī)后，葉利欽掉下了眼淚，對(duì)陪同官員羞愧地說(shuō)：“你們這么做，讓我在世界面前丟盡了臉”。

把酒精的危害降到最低

“這酒啊，看起來(lái)像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來(lái)絆腿，半夜起來(lái)找水，早上醒來(lái)后悔！”這是過(guò)量飲酒最真實(shí)的寫(xiě)照。然而，當(dāng)飲酒不可避免，人們?nèi)绾伟丫凭珜?duì)身體的危害降到最低呢？

不可忽視飲酒前的準(zhǔn)備

飲酒前需要做兩方面的準(zhǔn)備：

“一是選擇最佳的飲品。

二是飲酒前要吃點(diǎn)東西墊底

喝酒的好處：

如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。

而咸魚(yú)、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過(guò)多用以佐菜。

只喝酒不吃菜肝臟遭殃

有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。從保健角度來(lái)說(shuō)，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門，市場(chǎng)上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。

而牛肉、燒雞、魚(yú)以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對(duì)保護(hù)肝臟也有益。

另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚(yú)、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。

酒后易渴可吃些水果

酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時(shí)一杯接一杯地飲水，對(duì)肝臟也不利。

最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對(duì)肝臟的毒害。

在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對(duì)肝臟的毒害。

健康飲酒：喝酒一定要講究的四個(gè)最佳

飲酒如同飲食和飲水，有很多的講究和學(xué)問(wèn)，如果掌握了飲酒的訣竅，學(xué)會(huì)正確科學(xué)地飲酒，不僅不會(huì)傷害身體，而且還有利于健康。下面就飲酒的最佳時(shí)間、最佳種類、最佳飲量、最佳佐菜講述最佳飲酒方式。

◎飲酒的最佳時(shí)間

一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨最不宜飲酒。因?yàn)樵谏衔邕@段時(shí)間，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度最低，在飲用同等量的酒精時(shí)，更多地被人體吸收，導(dǎo)致血液中的酒精濃度較高，（了解一下為什么酒精會(huì)讓人醉）對(duì)人的肝臟、腦等器官造成較大傷害。

每天的下午14時(shí)以后飲酒對(duì)人體比較安全，尤其是在下午15~17時(shí)最為適宜。此時(shí)不僅人的感覺(jué)敏銳，而且由于人在午餐時(shí)進(jìn)食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，對(duì)酒精的耐受力也較強(qiáng)。所以此時(shí)飲酒對(duì)人體的危害較小。另外，人在空腹、睡覺(jué)前或在感冒時(shí)飲酒，對(duì)人體也有很大的危害，尤其是白酒對(duì)人體的危害較大。（延伸疑問(wèn)：平常喝白酒對(duì)身體的危害也是比其他酒類大嗎？）

◎飲酒的最佳種類

酒有很多種類，比如白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒等。從人體的健康角度說(shuō)，眾多酒類中以果酒之一的紅葡萄酒對(duì)人的健康最為有利。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒含有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分。這種色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的雙重作用，可以保持血管的彈性與人體血液暢通，因此不易導(dǎo)致心臟缺血，所以經(jīng)常飲用紅葡萄酒可以減少心臟病的發(fā)病率。荷蘭一醫(yī)生觀察805名男性發(fā)現(xiàn)，常飲紅葡萄酒患心臟病的危險(xiǎn)會(huì)降低一半。而法國(guó)人少患心臟病即得益此。白葡萄酒雖與其“同宗”，但因在釀制過(guò)程中槲皮酮喪失殆盡，故幾乎無(wú)保護(hù)心臟的作用。

◎飲酒的最佳飲量

人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2至3小杯為佳。

◎飲酒的最佳佐菜

酒對(duì)身體的危害大小，與血液中酒精的濃度有極大的關(guān)系，當(dāng)空腹飲酒時(shí)往往會(huì)導(dǎo)致血液中酒精濃度急劇升高，對(duì)人體的危害較大。而在飲酒時(shí)選擇理想的佐菜，不僅能滿足飲酒者的口福，同時(shí)也減少了酒精對(duì)人體的危害。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素參與，酒的度數(shù)越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。富含蛋氨酸與膽堿的食品尤為有益，如在飲酒時(shí)應(yīng)多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類、蛋類等。注意！切忌用咸魚(yú)、熏腸、臘肉等食品作為下酒的佐菜，因?yàn)檠D類的食品中含有大量色素與亞硝胺，在人體內(nèi)與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷害肝臟，而且會(huì)損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。

[編輯本段]食療價(jià)值

米、麥、玉米、高粱等和酒曲釀成的一種飲料。我國(guó)各地均有生產(chǎn)。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類。從制法分，酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類，前者可見(jiàn)于一般的白酒；后者有米酒、黃酒、葡萄酒等。我國(guó)有許多名酒，如茅臺(tái)酒、董酒、瀘州大曲、五糧液、劍南春、全興大曲、汾酒、西鳳酒、古井貢酒以及紅玫瑰葡萄酒、白葡萄酒、竹葉青等。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論，以普通白酒為主。

[性能]味辛、甘，性溫。能和血通脈，祛寒壯神，宣導(dǎo)藥勢(shì)。

此外，米酒又可溫養(yǎng)脾胃，米酒、黃酒有一定補(bǔ)益作用。

[參考]酒類均含乙醇，蒸餾酒（白酒）含乙醇量為50~70%，非蒸餾酒含乙醇量較低，為15~20%。

蒸餾酒尚含高級(jí)醇、脂肪酸、醛、酯類物質(zhì)和少量揮發(fā)酸、不揮發(fā)酸。如東北高粱酒中含甲酸、乙酸、丁酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸戎酯、丁酸戎酯，少量的丙醇、丁醇、戎醇等。非蒸餾酒如紹興黃酒，尚含有機(jī)酸、糖類、甘油、酯類、醛類；米酒尚含較多的糖類、有機(jī)酸等。

少量飲酒、飲乙醇含量較低的酒（10%左右），可使唾液、胃液分泌增加，促進(jìn)胃腸消化和吸收。乙醇在胃腸道中吸收迅速，低濃度酒較高濃度酒易于吸收。進(jìn)入體內(nèi)的乙醇絕大部分被完全氧化，放出熱量，少量未被氧化的乙醇，主要通過(guò)腎、肺排出。中等量的乙醇可促進(jìn)血液循環(huán)、擴(kuò)張皮膚血管，故常致皮膚紅潤(rùn)而有溫暖感，但不能持久，最終是使熱量耗散。乙醇能使大腦抑制功能減弱而顯示出較長(zhǎng)時(shí)間的興奮現(xiàn)象。非蒸餾酒有不同程度的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)益作用。

[用途]用于痹證，經(jīng)脈不利，肢體疼痛，拘攣；胸痹，胸陽(yáng)不宣，胸部隱痛，或胸痛徹背；血瘀或陰寒內(nèi)盛的病證；勞累后體倦神疲，肢體酸痛。

[用法]直接飲用或溫飲。和藥同煎或與藥液兌服，送服某些丸、散藥劑，浸制某些食物、藥物。

[注意]對(duì)于度數(shù)較高的酒，濕熱或痰濕蘊(yùn)結(jié)、失血、陰虛、痔瘡病人忌服。神經(jīng)、精神病，高血壓、動(dòng)脈硬化，肝炎、肝硬變，以及肺結(jié)核等疾患也忌飲酒。此外，不宜在空腹時(shí)飲酒。婦女妊娠期不應(yīng)飲酒（以免影響胎兒的健康）。

短時(shí)間大量飲酒，可導(dǎo)致急性酒精中毒，輕者煩躁多語(yǔ)、惡心嘔吐，重者昏睡、昏迷、面色蒼白、呼吸緩慢、脈快而弱、體溫下降，須及時(shí)救治；長(zhǎng)期較大量飲酒，也可造成慢性酒精中毒，出現(xiàn)智力減退，精神淡漠，并可引起維生素缺乏，出現(xiàn)慢性胃炎，心、肝、腎的變性，以及神經(jīng)炎、肝硬化等疾病。長(zhǎng)期飲酒還被認(rèn)為是導(dǎo)致消化道腫瘤的一種原因。

為何中醫(yī)提倡喝黃酒不喝白酒啤酒葡萄酒？

黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，因而有多種功效，如促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)血養(yǎng)顏等。

黃酒不同于其他的酒精飲品，在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，黃酒中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，女性在平時(shí)適量的飲用黃酒，可起到美容的作用，而且如果能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用的話，還能起到抗衰老的功效。

黃酒中已檢測(cè)出的無(wú)機(jī)鹽有l(wèi)8種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝和細(xì)胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子。也是維護(hù)肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護(hù)心血管系統(tǒng)所必需的。

黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。對(duì)于一些剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢，同時(shí)還有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮，特別是對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活血之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，同時(shí)還具有很好的益補(bǔ)氣血功效。

在輔助醫(yī)療方面，黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。例如涼喝黃酒，有消食化積、鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)消化不良、厭食、心跳過(guò)速、煩躁等有顯著的療效，燙熱喝的黃酒，能驅(qū)寒怯濕，對(duì)腰背痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。但對(duì)于孕婦、兒童、肝病患者、患有慢性胃炎患者、泌尿系結(jié)石患者不適于飲用黃酒。

因?yàn)辄S酒是用植物的種子釀造出來(lái)的，葡萄酒是用葡萄的果肉釀造的，種子跟果肉的能量聚集，我想大家都會(huì)明白了吧，黃酒是老祖宗千百年經(jīng)驗(yàn)積累給留下來(lái)的好東西，

因?yàn)辄S酒是我國(guó)最古老的酒，自古就有藥用價(jià)值！酒為百藥之長(zhǎng)，指的就是黃酒！有舒筋活血的作用！現(xiàn)代認(rèn)為黃酒的功效如下：

1.黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

2.黃酒中已檢出的無(wú)機(jī)鹽達(dá)18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、 E 的含量也很豐富，主要來(lái)自原料和酵母自溶物。

3.黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在，易被人體吸收。肽具有營(yíng)養(yǎng)功能、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。

在近代以前，黃酒是全國(guó)范圍最普及的酒種，清末民初的時(shí)候發(fā)展到頂峰。當(dāng)時(shí)中國(guó)人喝酒以釀造酒（黃酒、米酒等）為主，蒸餾酒（白酒）還比較少。

黃酒衰落的原因有好幾個(gè)：

一、戰(zhàn)亂導(dǎo)致的運(yùn)輸問(wèn)題

清朝黃酒的主產(chǎn)地也是浙江紹興，出產(chǎn)的黃酒根據(jù)運(yùn)輸條件可以分為本地、京莊和廣莊三類，京莊是北向交通線運(yùn)輸?shù)木疲瑥V莊指的是南向運(yùn)輸線，由于運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間、道路的顛簸差異，為保證品質(zhì)，三個(gè)酒種的配方也不同，所以當(dāng)時(shí)紹興黃酒的全國(guó)普及已經(jīng)形成了非常精細(xì)的產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)。

后來(lái)因?yàn)楸娝苤膽?zhàn)亂，運(yùn)輸線就被中斷了，而黃酒生產(chǎn)涉及到氣候等因素，沒(méi)能普及到現(xiàn)在啤酒廠到處都是。導(dǎo)致很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)人們一提黃酒就覺(jué)得只是料酒，而不是正式的飲用酒類。

二、生活方式的變遷

清末民初的時(shí)候，江南的文人在文化界教育界的影響比較大，文人這個(gè)階層的喝黃酒風(fēng)氣一定程度上也帶動(dòng)了黃酒的普及。

不過(guò)，在江浙一帶，黃酒其實(shí)并沒(méi)有斷過(guò)。既有自釀的，也有酒廠的。夏天喝啤酒多，冬天好多人家就喝壇裝的黃酒，燙一下喝。現(xiàn)在很多人都在談“黃酒復(fù)興”，會(huì)稽山、古越龍山等品牌也開(kāi)始在全國(guó)推廣，但總體比例還是低。

三、上頭

黃酒甘甜易入口，又因?yàn)槎嗔?xí)慣喝熱黃酒，酒氣入血管很快人就醉了，中國(guó)人的酒桌，很多時(shí)候是有事要談的，事沒(méi)談人醉了，那就浪費(fèi)了一桌酒菜了。

四、味重

重到甚至可以做調(diào)料使，品黃酒的老酒也更講究不讓菜搶了酒的本來(lái)味道，十幾年成釀配個(gè)油爆大蝦，那是糟蹋東西。所以黃酒配一些例如豆干，毛豆，茴香豆，毛蟹這樣本身不會(huì)有油膩感的菜色實(shí)用。

五、紅酒

紅酒和黃酒度數(shù)相仿，也是含有很多氨基酸、微量元素什么的，黃酒只能打成平手。但是，國(guó)人喝的時(shí)候的講究比老外都多，最重要的一點(diǎn)是，喝的時(shí)候斯文，喝的少，所以酒貴點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，照樣受歡迎。國(guó)人對(duì)黃酒太熟悉了，即便沒(méi)喝過(guò)，還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？紅酒的文化就不好理解了，什么拉菲啊赤霞珠啊，聽(tīng)不懂的才是值錢的。

世界三大古酒，黃酒、啤酒、葡萄酒。

黃酒屬于低溫發(fā)酵酒，酒精含量一般小于20%，沒(méi)有白酒的精餾過(guò)程，更多的保留了糧食的營(yíng)養(yǎng)，客家米酒甚至作為婦女生育后坐月子的營(yíng)養(yǎng)品，一般黃酒飲用時(shí)喜歡溫燙并加入姜絲，冬季服用又暖身御寒的作用。

啤酒，屬性偏涼，特別是扎啤、冰啤酒多喝容易凝聚過(guò)多陰寒濕氣。

葡萄酒，有釀造酒有燒酒，傳統(tǒng)葡萄酒是釀造酒，燒酒就是白蘭地。本草綱目對(duì)葡萄酒的評(píng)價(jià)為：味甘性溫，暖腰腎、駐顏色。

傳統(tǒng)認(rèn)為“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。三種酒葡萄酒為水果釀造，不符合五谷為養(yǎng)的理論，啤酒易生濕氣，剩下的只有黃酒了。現(xiàn)代認(rèn)為酒精是不好的物質(zhì)，建議能不喝就不喝，而我們?cè)谏眢w 健康 ，心情愉悅的情況下，適當(dāng)?shù)乜梢浴巴纯嗟呐e起快樂(lè)的源泉”！

因?yàn)辄S酒度數(shù)低糧食釀造的，喝的時(shí)候煮一下，放少許姜絲溫著喝，養(yǎng)胃

萎縮性胃炎能喝紅酒和黃酒嗎？

對(duì)于患有萎縮性胃炎的患者建議大家一定要注意，最好不要喝紅酒，紅酒里面也含有酒精，酒精對(duì)于胃黏膜可以造成刺激作用，大家最好不要喝。像含有酒精的飲料以及碳酸飲料，濃茶，咖啡最好不要喝，像煙酒，還有一些辛辣油膩，生冷刺激性的食物，最好都應(yīng)該要避免攝入。

對(duì)于萎縮性胃炎的患者一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，積極服用一些藥物來(lái)進(jìn)行治療，緩解癥狀，以免使情況更加嚴(yán)重，會(huì)造成一些癌癥，同時(shí)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物來(lái)進(jìn)行治療為主，以食療的方法為輔來(lái)進(jìn)行治療，飲食的調(diào)養(yǎng)也是非常重要的，多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，補(bǔ)充維生素C，提高自身抵抗力。

慢性萎縮性胃炎,推拿是很好的辦法,尤其病人在家可自行進(jìn)行按摩穴位,如足三里、中脘、陽(yáng)陵泉或豐隆、建里等穴位,甚至采用艾灸療法。院內(nèi)進(jìn)行推拿,點(diǎn)穴也不錯(cuò),如背腧穴,背部脊椎兩側(cè)的腧穴,也可以點(diǎn)按點(diǎn)穴。效果不錯(cuò),但需要時(shí)間,因?yàn)槁晕s性胃炎是一種慢性過(guò)程,一、兩次肯定不會(huì)好,需要長(zhǎng)期治療。因此,應(yīng)該教會(huì)病人在家中自行進(jìn)行保健按摩。

關(guān)于《黃酒啤酒紅酒胃炎能吃嗎》的介紹到此就結(jié)束了。