教士范佳樂啤酒配方？

教士啤酒的配方：2/3小麥芽+1/3大麥芽；精選的啤酒花；酵母；純凈水。教士啤酒所選用的水源來自于阿爾卑斯山200米。底下的礦泉水，經(jīng)過無數(shù)巖層的過濾，水質(zhì)得天獨厚，令該啤酒保持一種無與倫比的清醇口感。

范佳樂franziskaner范佳樂教士啤酒是德國的一個著名品牌。公元1363年，德國慕尼黑教會的教士開始釀造配方獨特的教士純麥白啤酒，經(jīng)過不斷的摸索和改良，已廣受全球酒迷的喜愛和追捧，名列世界三大白啤酒之一。       范佳樂教士啤酒來自公元1363年，教士啤酒是德國有代表性的一個品牌，在巴伐利亞也算是最好的了，每年慕尼黑啤酒節(jié)上，教士的帳篷可都是相當宏偉的。

#64 德國和尚釀酒也不錯——教士小麥白

德國啤酒在國內(nèi)比較流行，人們褲隱銷喜歡直接用顏色區(qū)分不同的品種，比如紅、黃、白、黑。其中白啤，指的就是小麥啤酒。

正宗的德國小麥啤酒，小麥芽的用量會超過50%。因為小麥的蛋白質(zhì)含量較高，所以酒液會帶有泛白色的朦朧感，俗稱白啤。

德國的小麥白啤，最有名的當屬唯森的酵母小麥白。唯森出名，不僅因為唯森酒廠歷史悠久，創(chuàng)立于1040年，是現(xiàn)存最古老的酒廠。更是因為其生產(chǎn)的酵母小麥白品質(zhì)優(yōu)異，在Ratebeer德式酵母小麥啤酒分類中，得分高居榜首。甚至可以說，唯森的酵母小麥攜凳白，定義了這種風格！

不過，唯森小麥白不是今天的主角，今天品嘗的是跟唯森同樣優(yōu)秀的教士小麥白。

教士啤酒廠（Spaten-Franziskaner）位于德國巴伐利亞的慕尼黑，創(chuàng)立于1363年。最初，它是供方濟會的修道士自給自足釀造啤酒用的。“Franziskaner”的名字就是來源于方濟會修道院斜對面的街道名稱。一直到1841年，啤酒廠賣給了Spaten酒廠才開始商業(yè)化運營。1935年，為了紀念方濟會的修道士，酒廠特意設計了修道士標志，并沿用至今。今天，這家酒廠已被英博集團兼并。胡游

教士啤酒入杯之后會呈現(xiàn)非常厚重且細膩的白色泡沫，久久不能散去。大量的酵母和小麥的使用使得酒體呈現(xiàn)明顯的乳黃色，而且整體散發(fā)出明顯的來自于酵母的香甜氣息。

入口后，一股典型的酵母味道伴隨著小麥的甜香，酒體厚重，沙口感適中，無論是一飲而進還是細細品味都有很好的表現(xiàn)。當酒體劃過喉嚨的時候帶有淡淡麥芽的酸澀味道和酒花的苦味，但很快就被口腔中留下的甜味掩蓋。味道上的各個層次區(qū)分明顯并且過渡順滑，是一個非常經(jīng)典的小麥啤酒，甜、微酸、淡苦。

品嘗過之后，教士啤酒確實是一款非常爽口的小麥啤酒，有著大麥的清干以及小麥的甜爽，而且搭配到位，是不可多得的一種德國小麥啤酒的典型作品。

名稱：教士小麥白（Franziskaner Hefe-Weissbier）

酒廠：教士（Franziskaner ）

產(chǎn)地：德國

風格：德式小麥白（Weissbier）

酒精度：5 %

原麥濃度：11.8 P