一、張裕干紅葡萄酒為什么有苦味？

葡萄酒里的味道很復雜的 有甜 酸 咸 苦味等

感覺甜味的部分是舌尖 感受的時間也很短 大概3到5秒 舌頭兩側能感受葡萄酒的酸 舌根能感受苦的感覺 持續時間也最長

所以品酒時你按這個順序 首先舌尖能感覺很短的甜的感覺 然后才是舌頭兩側的咸味和酸 最后是苦味 持續時間也最長

苦味來自單寧等一些物質 作用是起到支撐葡萄酒結構的 由于單寧的存在 你會感覺收斂性和苦 就是澀像和吃柿子的感覺

二、蒙牛盒裝純奶中出現奶塊味道變苦 孩子喝了不知到該如何處理？

是牛奶變質了,應該沒事

三、自釀菠蘿酒番茄酒都是苦的，求解

苦是酵母死亡自溶，或者水果本身的苦。自溶可能是曲多了。建議少放曲，每天壓帽，果汁發酵就攪拌一下，增加氧氣。水果本身不甜，靠加糖發酵出來味道也不自然。我用山楂釀酒，本身就是酸的，加了不少糖，結果還是酸占上風。陳釀1-3個月相對就柔和一些了。如果某個味道過重，陳釀時間就要更長。

四、自制葡萄酒喝起來很苦是變質了嗎?

你是不是糖放少了，葡萄本來就是要變質才會變成酒嘛…不過要是覺得真的不能喝就別喝了，防止有別的問題

五、經常性口苦貧血頭暈的五十七歲婦女，哪方面出現問題？

建議詳細查查，不是很好的現象，尤其是同時患有易感冒 更不能大意。