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啤酒編號等級劃分?

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國標GB4927上規定啤酒質量等級分為一級和優級兩種,優級較好

兩者之間主要的區別有三:

1、濁度,優級要求0.9EBC以下,一級要求1.2EBC以下

2、泡持性,優級要求瓶裝180秒以上,聽裝150秒以上,一級瓶裝130秒以上,聽裝110秒以上

3、雙乙酰含量,優級要求小于100ppb,一級要求小于150ppb

以上3個指標都需要專業儀器測量,一般消費者是無法測量的,其他指標要求都是一樣的

關于價格,純生啤酒的原料成本和設備成本要高一些,價格定高點屬于正常

按最新的國標GB4927-2008

只分為兩種:優級和一級

優級的要好一些

實際上大一點的廠的產品沒有達不到優級的要求的

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