一、全麥拉格是什么？
馬爾蒂澤全麥拉格啤酒從每一粒麥子,每一滴水直至每一棵啤酒花嚴(yán)選精挑,只使用符合德系慕尼黑啤酒的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的原料。
酵母則是從幾百種酵母的酵母庫中精選而出,爽口卻不單調(diào),厚重卻不含糊,清冽、飽滿精致中不失豪放!含蓄內(nèi)斂,高度卻低調(diào),豐富而浪漫!苦盡甘來,回味悠長,尤其符合男人成熟沉穩(wěn)的優(yōu)雅氣質(zhì)!
二、全麥拉格和皮爾森的區(qū)別？
全麥拉格是全麥拉格，而皮爾森則是皮爾森。
三、全麥拉格是什么意思？
全麥拉格（全麥精釀啤酒本身的極致豐富口感，黃澄澄的麥子,帶有餅干、麥芽的獨(dú)特香味）都是獻(xiàn)給麗江旅友的精釀啤酒！
對(duì)于精釀里經(jīng)常提到的艾爾，另外一個(gè)詞是拉格。大部分中國人從小到大喝得最多的是拉格啤酒。只是我們不叫它拉格，我們叫它“啤酒”，即工業(yè)啤酒。
艾爾和拉格，是酵母大類的名稱，也是發(fā)酵方式的不同。精釀釀酒師們?yōu)榱俗非蟾迂S富新鮮而多變的風(fēng)味，經(jīng)常偏好使用艾爾酵母。
四、小鋼筋全麥餅干做法？
食材清單:
低筋面粉 190克 、 全麥粉 34克 、 雞蛋 50克 、 黃油 55克 、 玉米油 48克 、 白砂糖 60克
步驟
1、準(zhǔn)備好材料和份量
2、低筋面粉，全麥粉混合均勻
3、雞蛋去殼后打散備用
4、黃油放盆子里軟化
5、加入細(xì)砂糖打發(fā)到順滑狀態(tài)
6、分2次加入雞蛋液充分打發(fā)
7、加入玉米油再次打發(fā)到順滑狀態(tài)
8、加入混合好的低筋全麥粉
9、用刮刀翻拌到?jīng)]有干粉狀態(tài)，也可以戴上一次性手套抓勻
10、面團(tuán)用保鮮袋包上放冰箱冷藏半小時(shí)
11、面團(tuán)分成20克大小的小劑
12、用月餅?zāi)＞甙扬灨捎〕龌y
13，全麥餅干胚放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火170度烤20分鐘，即可
五、小鋼筋全麥棒做法？
食材清單
全麥粉 130克 、 黃油 10g 、 雞蛋 1個(gè)（50g） 、 亞麻籽（烤熟） 30g 、 糖（木糖醇） 30g
烹飪步驟
1
黃油融化后打入雞蛋攪拌均勻，篩入全麥面粉和亞麻籽揉勻。搟開成薄片，切成長條。
最后一步
2
烤箱160度，25分鐘
六、泉麥980小麥種？
泉麥890是河南開泉農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所有限公司選育的小麥品種，審定編號(hào)：國審麥20170008。
特征特性：
半冬性，全生育期227天，比對(duì)照品種周麥18晚熟1天。幼苗半匍匐，葉片寬大，分蘗力中等，耐倒春寒能力較好。
株高86厘米，株型較緊湊，莖稈粗壯，較抗倒伏。蠟質(zhì)層厚，旗葉短寬、上沖，穗層整齊，熟相較好。穗長方形，白殼、短芒、白粒，籽粒角質(zhì)，飽滿度好。畝穗數(shù)37.5萬穗，穗粒數(shù)33.4粒，千粒重49.5克。
抗病性鑒定，中抗葉銹病，中感條銹病，高感白粉病、赤霉病和紋枯病。
品質(zhì)檢測，籽粒容重811克/升，蛋白質(zhì)含量14.00%，濕面筋含量31.8%，穩(wěn)定時(shí)間2.5分鐘。
產(chǎn)量表現(xiàn)：
2013－2014年度參加黃淮冬麥區(qū)南片冬水組品種區(qū)域試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)586.3千克，比對(duì)照周麥18增產(chǎn)4.9%；
2014－2015年度續(xù)試，平均畝產(chǎn)545.2千克，比周麥18增產(chǎn)5.1%。
2015－2016年度生產(chǎn)試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)558.4千克，比周麥18號(hào)增產(chǎn)5.4%。
栽培技術(shù)要點(diǎn)：適宜播種期10月上中旬，每畝適宜基本苗12萬－18萬。注意防治蚜蟲、條銹病、白粉病、赤霉病和紋枯病等病蟲害。
適宜黃淮冬麥區(qū)南片的河南省除信陽市和南陽市南部部分地區(qū)以外的平原灌區(qū)，陜西省西安、渭南、咸陽、銅川和寶雞市灌區(qū)，江蘇和安徽兩省淮河以北地區(qū)高中水肥地塊早中茬種植。
七、全麥小鋼筋只用全麥粉能做嗎？
全麥小鋼筋是只用全麥粉能做。全麥小鋼筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將全麥面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是全麥小鋼筋，這樣就可以了。
八、瓦丁格全麥原漿啤酒好嗎？
挺好的，因?yàn)樗遣捎脙?yōu)質(zhì)大麥芽及優(yōu)質(zhì)啤酒花、純天然是礦泉水,以傳統(tǒng)工藝精工釀制而成的高檔啤酒。
該酒的口味醇厚、麥香濃郁、泡沫潔白細(xì)膩、持久掛杯、殺口力強(qiáng),有明顯的酒花香氣,具有全麥啤酒獨(dú)特的典型性
九、全麥面粉可以做拉條子嗎？
我來回答這個(gè)問題，全麥面可以做拉條子。不過做出來沒有精面做出來勁道，做拉條子最好選用高筋面粉。全麥面粉最好是蒸饃饃，或者烤面包，因?yàn)槿溍娣酆拿娼畋容^少，拉里時(shí)間容易斷，而且煮出來也不勁道，口感也不好，我建議想做拉條子的朋友還是選高筋面粉。
十、全麥小鋼筋是碳水嗎？
是的。全麥小鋼筋主要材料就碳水供應(yīng)。