力嬌酒（也叫利口酒）可以稱為餐后甜酒，是由法文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭）為基酒配制各種調香物品，并經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性。

根據加入的成分不同，力嬌酒可以分為這幾種：巧克力與咖啡、奶油、水果、草植、蜂蜜等這幾大種，細分的話就太龐大了，我們現在就看看都有些品牌是常見的力嬌酒酒，它們又是哪些著名雞尾酒的原料~最主要的，這些力嬌酒除了調配雞尾酒，還是用來做西餐提味的法寶，可以看看有哪些是我們在日常生活中很容易買到的：

巧克力及咖啡口味

常見品牌：Kahlua、Tia Maria

kahlua（甘露咖啡）以產自熱帶雨林的咖啡豆，采收后加以烘烤、添加甘蔗原料與香草以朗姆酒為基酒釀制而成，帶有濃郁的咖啡香，口感甜蜜芳香，是利口酒中的最知名品牌，酒精含量20%。

Tia Maria（添萬利）的歷史已經難以考證了，傳說它起源于18世紀。據說，一個年輕的西班牙女孩在沖突年代被迫逃離家庭種植園。唯一伺候她的仆人隨身帶了一些珠寶和家庭力嬌酒的配方。為了紀念這位女仆的救命之恩，女孩將這種酒用她的名字命名為“Tia Maria”。在另外一個歷史傳說中，一個叫做埃文斯博士的男人在二戰后發現了這款飲料，并試著仿制。然而，1929年Tia Maria公司已經存在了，因此這個傳說應該是假的。然而這個故事還是作為官方網站宣傳的一部分。根據某些資料，添萬利是在20世紀30年代被發明的，牙買加Lascelles公司一直生產這種力嬌酒，直到被賣給了保樂利加集團。

怎么喝：直接喝是不成了，還是老老實實做雞尾酒好了，B-52、Baby Guinness、Black Russian都可以。其實做咖啡味蛋糕也可以放一點兒，同理也可以放在咖啡或熱巧里。

奶油口味

常見品牌：Bailey’s

Bailey’s（百利甜）由新鮮的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、各種天然香料、巧克力以及愛爾蘭精釀烈酒調配而成，這些高品質元素的自然結合而形成的香滑純正口感讓它得到了眾多消費者的喜愛。自一九七四年在愛爾蘭誕生以來，在短短三十年間，風靡全球，年銷達四百多萬箱，成為單一品味甜酒之冠。

怎么喝：奶油味力嬌酒由于糖份沒有那么多，所以加冰塊稀釋后就可以直接喝了。奶油味力嬌酒最好的伴侶是咖啡，無論是拿鐵還是濃縮咖啡，把它們當成奶油下進去就好，既稀釋了酒精度，又增加了口味，你想不想嘗試一下呢~

水果口味

常見品牌：Bols，Cointreau

波士利口酒廠（House of Bols）是阿姆斯特丹歷史最悠久的金酒廠之一，誕生于1575年，波士家族延續發展著利口酒的釀造，配方在父子間一代又一代地傳下去。直到1816年，這一年由于后繼無人，釀酒廠被轉賣，但根據條款，保留了Bols 的名字，而且永遠不能更改。從此這家釀酒廠就叫做“盧卡斯·波士的繼承者”。波士利口酒是全球第一的利口酒系列，包括超過45種獨特的口味,分為劃分為不同的組別：柑橘、果園、漿果、熱帶水果、草藥和植物系列。波士自 1575 年以來一直生產這些高級利口酒。

Cointreau是世界最著名的橙味力嬌酒品牌早在1849年，第一家君度釀酒廠便在法國誕生。它的配方歷經百年歲月從未改變，由于君度家族代代相傳的悉心守護，至今仍然保持著神秘的色彩。君度酒瓶簡單而醒目的方形和圓角設計也正是愛德華·君度的獨特設想，它使得君度與其它力嬌酒區別開來，成為了君度在此后100多年里不可磨滅的符號。

怎么喝：因為水果味的利口酒酒種類實在太多了，能不能直接喝又與它的含糖量有直接關系，不能以偏概全，而且各種不同的力嬌酒所能調出來的雞尾酒，實在也是種類繁雜，甚至還在不斷被發明中……而大部分水果味利口酒，都可以兌檸檬水、蘇打水、或者冰水稀釋后直接飲用。

草植口味

知名品牌：Disaronno，Jagermeister，Campari

Disaronno（帝薩諾）產于意大利薩隆諾鎮，選用最優質的天然原料，用十七種精選的藥物精華和水果浸泡于杏仁油中，以優質白蘭地提煉而成。這一獨特配方自1525年以來沿用至今，令帝薩諾成為世界上銷量最好的意大利利口酒。芳香馥郁的帝薩諾是多種雞尾酒的首選配方。

野格酒（Jagermeister）總是與狂歡派對、音樂巡回演出、激情涂鴉、性感彩繪等年輕人喜愛的活動密不可分。德國第一酒精飲料品牌-野 格酒（Jagermeister）產自德國小鎮沃芬巴圖，在歐美早已是紅透半邊天的著名酒吧飲品。在過去10年里Jagermeister品牌一直被美國酒類雜志 Impact International評比為利口酒醉暢銷品牌之一。

Campari-金巴利是當代烈酒中的經典之作，是一種使用酒精和水浸泡香草及其他芳香植物和水果而制成的烈酒。舉世聞名的金巴利成為了意大利風格和卓越品質的標志。Campari 品牌已經遍及190多個國家，并且成為了世界上最著名的烈酒品牌之一。

怎么喝：它們可以直接像普通烈酒那么直接飲用就可以了。當然，作為雞尾酒的基酒也可以調配出一些出人意料的風格。

蜂蜜口味

常見品牌：Drambuie、Jack Daniel’s-Tennessee Honey

杜林標酒（Drambuie）是蘇格蘭的一種烈酒，最早出現于18世紀。釀酒廠將其命名為“an dram buidheach”，意為“令人滿意的飲料”。這種利口酒最初是在白蘭地中加入蜂蜜、香草和香料制成的。19世紀，這種烈酒被改為了威士忌，從那時起，它就以現在的名字為人所知，并被廣泛地商業化。杜林標酒呈金黃色琥珀色，酒精含量為40%。這是蘇格蘭威士忌的混合，并提供了希瑟蜂蜜，香料和丁香口味。然而，確切的釀酒配方是一個嚴密保守的秘密。

杰克丹尼田納西州威士忌蜂蜜味力嬌酒，產自美國田納西州林奇堡鎮，采用原創經典配方，是杰克丹尼和蜂蜜力嬌酒的完美結合，同時又保留了純正杰克丹尼威士忌的特征。遴選優質天然蜂蜜，精心調配而成。口感醇厚，入口順滑。

怎么喝：其實對于蜂蜜味的這三種力嬌酒，最好的喝法只有一種，那就是直接加冰塊或冰水喝，味道棒極了~

End

圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系刪除！

如需轉載請注明“每天一點酒知識”！