啤酒是麥芽釀成，為寒涼之物，少量喝有健脾和胃的作用，長期大量飲用，會導致脾胃出現虛弱，所以你喝啤酒后引發腸移動增加，就會出現稀便或腹瀉了，所以經常喝啤酒最好不要吃寒涼，生冷的食物，飲酒時最好不要飲啤酒為好。

喝啤酒拉肚子是胃源性腹瀉。胃出現問題之后，特別是在喝酒的時候，因為酒精主要是在通過胃在吸收，胃上有問題，很容易在第二天出現腹瀉。

在喝酒時需要采取一些策略，比如在飲酒時加入一些冰塊。可以減緩拉肚子的情形。受到冰的刺激，胃的蠕動會加快，可以使得酒精更快的通過，降低對胃的刺激。如果你現在拉肚子很厲害，可以去藥店買一些抗生素的藥品使用，比如氟派酸之類的進行治療。然后對胃加以治療，使用一些養胃的藥物，等好轉之后腹瀉狀況會有所好轉。

發芽大麥發芽的方法按設置條件，可分為地板式、通風式、塔式和連續式等。通風式包括箱式和罐式。現以單箱間歇通風式發芽法為例，來說明發芽管理：將浸麥后的大麥送入發芽箱，立即進行翻拌，使浸麥水從箱底排出。麥層厚度0.6米～1米，麥層過厚影響通風，麥層內溫差過大。麥層過薄設備和動力不經濟，且麥層容易干燥。在潤濕堆積階段，開始時通入 10℃～14℃的干燥空氣，除去麥粒表面多余的水分，然后再通入10℃～14℃ 的濕空氣，用來調節麥層的溫度，使麥層溫度逐漸升高，在24小時內達到14 ℃。浸麥后的大麥在這樣的溫度下，經24小時以后開始發芽。由于呼吸作用，麥層溫度逐漸升高，須連續通入10℃～14℃的濕空氣，控制溫度，每天約升溫1℃，使第5天達到18℃～20℃，以后繼續保持這個溫度或逐漸下降至14 ℃發芽。溫度須保持20℃以下，每日早、中、晚各通風1次，麥層上、下溫度相差1℃～2℃。發芽旺盛期翻拌要勤，后期停止翻拌和通風，使根芽凋萎。