費爾德堡的名氣比較大，許多人都聽過。它代表了大部分黑啤酒的特色，泡沫濃厚豐富，如同牛奶般細膩的口感。咖啡黑色的外表下，泛著淡淡的如同巧克力般的焦香，喝完之后，滿口留香。微苦的味覺體驗如同澀澀的人生，亦苦又亦甜。

他們家的黑啤酒重點就是兩個字，不苦。特別是奧丁格針對中國市場推出的5.0系列。叫5.0是這個系列酒精濃度保持在5度左右。因為入口的感覺不苦，而且有點綿綿，喝完之后十分舒服，所以深受中國年輕消費者的喜愛。

德國啤酒的“純精釀啤酒”之所以有名是只使用大麥麥芽、啤酒花和水三種原料。凱撒的黑啤酒的特色，是用了酒花浸膏。酒花浸膏是啤酒花的精粹提取物，呈液體膏狀。凱撒黑啤將它加入到啤酒中，不僅賦予了啤酒更加爽口的口感和啤酒花芳香。同時又有助于清除麥汁中的雜質，讓酒液看起來更透明清澈，發出的泡泡更豐富。

這款黑啤酒的“純麥”，小麥芽加大麥芽的混合加工，形成了特有的色澤和口感。喝起來麥香味十足，就像用新鮮麥汁釀造且剛剛出罐的生鮮啤酒。不僅僅是這樣，在麥芽香味之中，混雜著淡雅的果香，其完美的口感備受好評。“它被稱為啤酒中的"XO"，貪杯后第二天起來頭不痛、胃也不難受，讓人情不自禁地迷戀。”

可能口味比較刁的酒友覺得黑啤的味道都差不多，對于這款艾丁格的黑啤，除了“還可以”，也不知道用什么詞匯來形容。但是其偏高的價格是有原因的。因為艾丁格黑啤是少見的小麥型黑啤酒。它在原料中加入更多成分的小麥麥芽，而小麥啤酒一般采用難度更高的頂發酵技術，耗費更高的成本。經過雙層發酵，它獲得如香檳佳釀一樣的經典口感，是啤酒行家非嘗不可的極品。

“柏龍的啤酒讓我真正知道了什么是德國啤酒，什么叫液體面包”，這是網上對它的一個評價。因為這種酒在裝瓶時留有酵母，會在瓶中進行二次發酵，所以酒液會渾濁，但口感更濃郁，麥香四溢。酒液穿過奶油一般的泡沫層流入嘴里，豐富的味道與口感融合在一起，麥芽香、焦香、甚至有巧克力香味，真是交響樂一般的享受。 尤其值得一提的是這種啤酒并沒有什么苦味，所以不論什么階段的愛好者應該都可以輕松愛上它。”