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23、羅斯福8號修道院四料

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羅斯福8號修道院四料
 
名稱: 羅斯福8號修道院四料/Rochefort Trappistes 8 Abbey Quadrupel
品牌: 羅斯福/Rochefort
風格: 修道院四料/Abbey Quadrupel
產地: 比利時/Belgium
酒精度: 9.2%vol
原麥汁濃度: 20.8°P
外觀:顏色呈棕色,有修道院風格的沉穩,泡沫豐富但不持久,很快消散,多半和酵母的選擇和發酵時間有關。
香氣:開瓶濃郁的麥香,層次感很強,應該是多種麥芽的混合香氣,細聞有一絲酒精和焦糖的味道,倒入杯中被泡沫鎖住
口感:中度酒體,酒精感適中,殺口感適中,和白帽一樣同時具有清爽和絲滑的口感,啤酒泡沫口感飽滿,但離細膩還差一絲感覺
整體感受:和智美白帽一樣,羅斯福8號也是讓人遺忘的一款酒,明顯的感覺酒是酒精感不如10號一般暴露出來作為特色,但跟6號比起來多一絲細膩和層次感,個人建議也是嘗試羅斯福全系列,會有很多的體驗
總結:Trappist標志是受到法律保護的,只有僧侶親手在特拉普修道院內釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標,全世界僅有11家認證修道院啤酒。9.2%酒精度的深色烈性艾爾,修道院的僧侶們在1960年左右創造了它。
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